Το γαϊδουράγκαθο περιέχει περισσότερα από ένα μόνο δραστικό συστατικό. Το σημαντικότερο όμως είναι η φλαβονοειδής σιλυμαρίνη η οποία αποτελείται από μια ομάδα ενώσεων όπως η σιλυβίνη Α και Β, η σιλυδιαμίνη και η σιλυδριστίνη. Αυτές οι ουσίες προκαλούν αλλαγές στη μεμβράνη των ηπατικών κυττάρων που καθιστούν δυσκολότερη την είσοδο ξένων ουσιών στα κύτταρα, προστατεύοντας έτσι το ήπαρ από τις τοξίνες. Επιπλέον, η σιλυμαρίνη διαθέτει αντιιικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Φαίνεται επίσης ότι βελτιώνει την ικανότητα του ήπατος να αναγεννιέται.

Εκτός από την υγεία του ήπατος και την προστασία από τον καρκίνο, έχει πολλές ακόμη ιδιότητες:

Υγεία των νεφρών: Τονώνει την κυτταρική αναγέννηση στα νεφρά και μπορεί να αποδειχθεί χρήσιμο ακόμη και σε ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση.

Υγεία της καρδιάς: Το γαϊδουράγκαθο φαίνεται να αυξάνει τα επίπεδα της ωφέλιμης HDL χοληστερόλης και να μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης. Η σιλυμαρίνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Διαβήτης: Μεταξύ των ατόμων με διαβήτη, όσοι έλαβαν σιλυμαρίνη για τέσσερις μήνες εμφάνισαν βελτιώσεις στο γλυκαιμικό τους προφίλ, σε σύγκριση με όσους έπαιρναν εικονικό φάρμακο. Μπορεί επίσης να βελτιώσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη.

Υγεία του εγκεφάλου: Φαίνεται ότι έχει νευροπροστατευτικές ιδιότητες και μπορεί να είναι ευεργετικό για τη σκλήρυνση κατά πλάκας και τη νόσο του Parkinson.

Αποτρέπει τις αιμορροΐδες: Η κατανάλωση εκχυλίσματος γαϊδουράγκαθου παρέχει ανακούφιση από το πρήξιμο και αποτρέπει την εξάπλωσή τους.

Απώλεια βάρους: Το φυσικό αυτό βότανο ρυθμίζει αποτελεσματικά το μέγεθος των λιποκυττάρων του σώματος, γεγονός που είναι πολύ σημαντικό για την απώλεια βάρους.

Παραγωγή γάλακτος: Το γαϊδουράγκαθο θεωρείται ότι βοηθά στην αύξηση της παραγωγής γάλακτος στις θηλάζουσες γυναίκες.

Το άρθρο Έλαιο Γαϊδουράγκαθου εμφανίστηκε πρώτα στο Γεύσεις Νικέζη.

Τι περιέχει :

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά (ιδιαίτερα σε χλωροφύλλη) – Οξυγονώνει και αποτοξινώνει τον οργανισμό

• Καροτένια – Αντιγηραντικές ιδιότητες

• Φυτοστερόλες – Μείωση της χοληστερίνης

• Βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β3, Β6, C, D, E

• Φωσφολιπίδια – Ενίσχυση της εγκεφαλικής δραστηριότητας

• Μέταλλα και ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, θείο, κάλιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, φώσφορος)

• Πολυακόρεστα Ωμέγα λιπαρά οξέα (Ωμέγα 3 και Ωμέγα 6) – Επιταχύνουν την επούλωση των ιστών και προστατεύουν από μολύνσεις

Είναι πολύ σημαντικό το γεγονός ότι παρότι το λάδι της κάνναβης αποτελεί μια φυτική τροφή, είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής και διατροφικής αξίας. Αυτό οφείλεται στο ότι περιλαμβάνει 20 βασικά αμινοξέα, τα οποία είναι απαραίτητα για την πρωτεϊνοσύνθεση.

Από την στιγμή που μιλάμε για ένα φυτικό προϊόν, το κανναβέλαιο είναι απόλυτα κατάλληλο τόσο για χορτοφάγους, όσο και για vegans.

Οι ιδιότητες του ελαίου της κάνναβης

• Προσφέρει αποτελεσματική προστασία ενάντια στις φλεγμονές

• Προστατεύει συνολικά το καρδιαγγειακό σύστημα

• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

• Καταπραΰνει δερματικές παθήσεις (ακμή, έκζεμα, ψωρίαση)

• Προσφέρει αύξηση της ενέργειας

• Τονώνει την λειτουργία του μεταβολισμού

• Ιδανικό για άτομα με δυσκολίες στην πέψη λιπαρών

Η κάνναβη έχει το μεγάλο πλεονέκτημα πως μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξίσου από άτομα με σοβαρές παθήσεις και ασθένειες, όσο και από άτομα που θέλουν να ενισχύσουν τον οργανισμό τους και να νιώσουν ευεξία.

Δοσολογία: Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι η 1 κουταλιά της σούπας ημερησίως πρωί ή βράδυ σε άδειο στομάχι.

Το άρθρο Κανναβέλαιο εμφανίστηκε πρώτα στο Γεύσεις Νικέζη.

Χρησιμοποιείται σε κάθε είδος μαγειρικής:

• ωμό στις σαλάτες (σαν dressing), στην παρασκευή γλυκών
• για πίτες
• για σάλτσες
• για μαγιονέζες

Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα και σοτάρισμα χαρίζοντας περισσότερη υγεία στα τηγανητά και κάνοντας τα πιο «ελαφριά».

Επίσης είναι κατάλληλο για μαγείρεμα και απαλό ατμό

Το άρθρο Ηλιέλαιο 1lt εμφανίστηκε πρώτα στο Γεύσεις Νικέζη.

Χρησιμοποιείται σε κάθε είδος μαγειρικής:

• ωμό στις σαλάτες (σαν dressing), στην παρασκευή γλυκών
• για πίτες
• για σάλτσες
• για μαγιονέζες.

Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα και σοτάρισμα χαρίζοντας περισσότερη υγεία στα τηγανητά και κάνοντας τα πιο «ελαφριά». Επίσης, κατάλληλο για μαγείρεμα και απαλό ατμό

Το άρθρο Ηλιέλαιο 5lt εμφανίστηκε πρώτα στο Γεύσεις Νικέζη.

Το λινέλαιο μπορεί να μειώσει τη Χοληστερόλη του αίματος αλλά και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η διαλυτή φυτική του ίνα έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη χοληστερόλη, βοηθά να αποφευχθεί η δημιουργία αθηρωματικής πλάκας, η οποία μπορεί να φράξει τις αρτηρίες και να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση, εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή. Επίσης, οι φυτικές του ίνες μειώνουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, για άτομα με διαβήτη τύπου ΙΙ.

Άλλες ευεργετικές ιδιότητες του λινέλαιου :

• Βοηθάει στην διαχείριση του βάρους. Ο λιναρόσπορος διαστέλλεται όταν προσλαμβάνεται δημιουργώντας την αίσθηση κορεσμού. Έτσι, καταναλώνοντας λιναρόσπορο 30 λεπτά πριν από το γεύμα ελέγχουμε την όρεξή μας.
• Βελτιώνει την υγειά του πεπτικού συστήματος. Η φυτική ίνα του μπορεί να ανακουφίσει από τη δυσκοιλιότητα.
• Αυξάνει την ανοσία. Το ALA έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη φλεγμονή, κάνοντας έτσι το ανοσοποιητικό σύστημα να λειτουργεί καλύτερα. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι ο λιναρόσπορος μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση αυτοάνοσων και φλεγμονωδών παθήσεων όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η ψωρίαση και ο λύκος.
• Βοηθάει στην καταπολέμηση του καρκίνου. Μελέτες έχουν δείξει ότι ο λιναρόσπορος κατέχει σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση του καρκίνου, ιδιαίτερα του παχέος εντέρου και του μαστού. Το όφελος βασίζεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε λιγνάνες, οι οποίες φαίνεται ότι εμποδίζουν την ανάπτυξη όγκων.
• Βοηθάει στους πόνους περιόδου , την καρδιά, μειώνει επίσης τα τριγλυκερίδια, κόβει την όρεξη για τα ανθυγιεινά λίπη.

Το άρθρο Λινέλαιο εμφανίστηκε πρώτα στο Γεύσεις Νικέζη.